Pastaco de Poc Chuc Mérida

• 200 g de Plumilla Yemina®
• 1/2 cebolla blanca, asada
• 1 diente de ajo, asado
• Sal de grano y pimienta negra al gusto
• 1/2 cdita de comino
• 1 cda de orégano
• 2 clavos de olor
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de jugo de limón
• 500 g de bistec de cerdo
• Tortillas de maíz
• Cebolla morada encurtida
• Habanero, en rodajas
• Rábanos, en rodajas
• Aguacate, en rebanadas

1. Cuece la Plumilla Yemina® según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.

2. Licúa la cebolla, el ajo, las especias, el jugo de naranja, el jugo de limón, sal y pimienta para preparar la marinada.

3. Marina el bistec de cerdo en el refrigerador aproximadamente 30 minutos.

4. Asa la carne al carbón hasta que esté bien cocida y jugosa.

5. En una tortilla caliente, sirve la carne y un poco de pasta. Decora con cebolla encurtida, habanero, rábanos y aguacate.